細井奈緒子

フランス菓子のプレートと紅茶のセットの会 2018.11.24(土)
1,500円(税込)
井山三希子 × 関阿由『ensemble』の展示会2日目
11.24(土)に
細井奈緒子(パティシエ)さんの
「フランス菓子のプレートとお茶のセットの会」を開催致します。
井山さんのうつわを使った、
フランス菓子「ガトーマルジョレンヌ」&プティフールと
紅茶のセットをお召し上がりいただきます。

お一人様/1,500円(税込)


各会/8名様

ご予約も承っております。


当日お席は
ご予約いただきましたお客様、
そして、ご来店いただきました順でのご案内になります。

★★11/13現在のお席状況
11時〜・・・残2席
12時30分〜・・・残1席
14時〜・・・残1席
15時30分〜・・・満席となりました
17時・・・残7席



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細井奈緒子(パティシエ)さんより

「ガトーマルジョレンヌ」とは
ヘーゼルナッツ入りのメレンゲ生地と3種のクリームのお菓子。

ガトーシュクセとも呼ばれ、
20世紀前半に活躍した料理人
フェルナンポワン氏のレストラン”ピラミッド”のデザート菓子です。

ヘーゼルナッツ入りの極薄メレンゲ生地は
なんとも病みつきになる食感と香ばしさです、
フランスで食べた時の感動を思い出しながら
作ります。
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プロフィール
 細井奈緒子

辻製菓専門学校卒業後同行職員として10年勤務
2012年大阪でフランス菓子教室開講
2018年より東京教室も開講
約3年のフランス滞在や旅行で各地を訪れ、
食べて感じたフランス菓子と
お菓子作りの基礎をお伝えしています。





時間帯

開催日:11/24(土)

11時〜
12時30分〜
14時〜
15時30分〜
17時〜

各会/8名様

ご予約も承っております。

当日お席は
ご予約いただきましたお客様、
そして、ご来店いただきました順でのご案内になります。

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